原標(biāo)題：多業(yè)態(tài)聯(lián)展聯(lián)銷(xiāo)，叫響“梓潼造”品牌——
梓潼：借力“綿品出川”打開(kāi)廣闊市場(chǎng)
梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館
重慶市民紛紛打卡嘗鮮
這個(gè)夏天，梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館在重慶火爆出圈。
文昌貢系列產(chǎn)品入駐重慶火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，梓潼片粉已進(jìn)入重慶６００多家火鍋門(mén)店，預(yù)計(jì)到６月中旬將突破１０００家；梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館（文昌貢泡菜小館）目前在重慶已有７家，年內(nèi)預(yù)計(jì)將達(dá)５０－１００家。
加快形成強(qiáng)大的品牌矩陣，推動(dòng)綿陽(yáng)品牌加快打入重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)。今年以來(lái)，梓潼縣搭乘“綿品出川”快車(chē)，創(chuàng)新“綿品出川”方式，以多業(yè)態(tài)聯(lián)展聯(lián)銷(xiāo)、多渠道進(jìn)駐終端市場(chǎng)，進(jìn)一步拓展梓潼優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，打響“梓潼造”品牌，從川渝走向全國(guó)。
梓潼片粉受歡迎
優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)
梓潼片粉飛入重慶火鍋店
5月28日，在重慶環(huán)球金融中心大樓里，梓潼縣商務(wù)經(jīng)合局局長(zhǎng)鄧?yán)蛘谶M(jìn)行梓潼縣健康食品產(chǎn)業(yè)推介，吸引了許多當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)的濃厚興趣。
這不是鄧?yán)虻谝淮蝸?lái)到重慶進(jìn)行推介。搭乘“綿品出川”快車(chē)，梓潼縣和重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)建立全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，她和同事們經(jīng)常在重慶和綿陽(yáng)梓潼往返。
重慶推介會(huì)
說(shuō)到重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，它不僅是重慶火鍋行業(yè)公約、火鍋底料標(biāo)準(zhǔn)的制定者，也是“重慶·中國(guó)火鍋之都”品牌的建設(shè)者。近年來(lái)，重慶火鍋消費(fèi)市場(chǎng)不斷壯大，品牌集聚效應(yīng)不斷顯現(xiàn)，成功打造了千億級(jí)火鍋產(chǎn)業(yè)集群。
而梓潼歷史悠久、人杰地靈，位于成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈輻射區(qū)域，生態(tài)底子良好，農(nóng)業(yè)資源豐富，自古有“五谷皆宜之鄉(xiāng)，林蠶豐茂之里”的美稱，孕育了梓潼糧油，梓潼酥餅、片粉、鑲碗、蜜柚等眾多“文昌貢”區(qū)域公用品牌，是四川唯一“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”，擁有四川首家省級(jí)健康食品產(chǎn)業(yè)園。
正因如此，以梓潼片粉為代表的綿陽(yáng)美食作為火鍋菜品，開(kāi)始紛紛走進(jìn)重慶火鍋店，闖入千萬(wàn)重慶市民“舌尖”。
當(dāng)天，記者在重慶鐵奇鮮火鍋店看到，眾多食客選購(gòu)了梓潼片粉作為菜品，下鍋１５分鐘后，即可品嘗美味又不糊鍋的片粉。“味道不錯(cuò)，很是Ｑ彈。”在重慶讀大學(xué)的食客張悅在火鍋店品嘗后說(shuō)，跟普通的苕皮比起來(lái)，梓潼片粉口感更有嚼勁，而且顏色更加鮮艷，蘸調(diào)料的時(shí)候，味道也更加濃郁。
梓潼片粉
“綿陽(yáng)美食進(jìn)入我們火鍋店，銷(xiāo)量非常好，１０桌客人，有８桌都要點(diǎn)，也給我們店面增加了特色菜，深受重慶食客的喜愛(ài)。”該火鍋店負(fù)責(zé)人王華強(qiáng)說(shuō)。
“文昌貢系列產(chǎn)品質(zhì)量很好，所以大家對(duì)于我們的產(chǎn)品接受度很高。”綿陽(yáng)美食為何如此受歡迎，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)周亞一語(yǔ)道破。據(jù)他介紹，梓潼片粉目前進(jìn)入重慶火鍋門(mén)店有６００多家，預(yù)計(jì)到６月中旬，將突破１０００家。
“重慶火鍋的未來(lái)要怎么走出川渝，走向世界？核心就是要在全國(guó)各地選出一些適合重慶火鍋的綠色環(huán)保生態(tài)食材。”重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)華說(shuō)，下一步，雙方將從生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售，包括產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方面和梓潼進(jìn)行深度合作，讓梓潼特色產(chǎn)品，搭載重慶火鍋這艘大船，走出川渝，走出國(guó)門(mén)。
“通過(guò)我們的不斷努力，現(xiàn)在以梓潼片粉為主的食材，已經(jīng)成為川渝地區(qū)廣受歡迎的健康食品。”鄧?yán)虮硎?，就梓潼片粉這一個(gè)單品就已經(jīng)入駐了重慶６００多家火鍋店，“梓潼造”健康食品也必將帶動(dòng)基地種植、食品深加工、食材銷(xiāo)售等一二三產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
文昌貢系列產(chǎn)品
創(chuàng)新打造
梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館熱力十足
“文昌貢泡菜小館這個(gè)平臺(tái)，主要是想把梓潼三絕——片粉、酥餅、鑲碗進(jìn)行深度研發(fā)，以不同的口味、不同的方式呈現(xiàn)出來(lái)，讓大家品嘗及購(gòu)買(mǎi)。”５月２８日，在重慶舉行的梓潼縣健康食品產(chǎn)業(yè)推介會(huì)上，文昌貢泡菜小館聯(lián)合創(chuàng)始人黃小云說(shuō)。
黃小云口中的文昌貢泡菜小館，是梓潼縣今年以“綿品出川”為契機(jī)，精選“文昌貢”系列知名度高、品質(zhì)優(yōu)、代表性強(qiáng)的“梓潼好物”，創(chuàng)新打造建設(shè)的梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館（文昌貢泡菜小館），目前在重慶已有７家。
當(dāng)天中午，記者來(lái)到其中一家文昌貢泡菜小館，這里不僅裝修裝飾講究，而且煙火氣十足，店內(nèi)外全部滿座，生意異?；鸨?/p>
記者看到，館內(nèi)主要銷(xiāo)售梓潼食材為主的菜品，如圣迪樂(lè)老母雞制成的土窯雞、泡菜牛肉片粉、泡菜鴨片粉、豌雜片粉等梓潼片粉系列菜品，還有以梓潼預(yù)制菜為原料的系列菜品。
“巴適，安逸，好吃。”重慶市民一致給出好評(píng)。“干凈衛(wèi)生、鮮香爽脆，文昌貢泡菜不錯(cuò)。”重慶市民陳皮皮說(shuō)。
梓潼片粉入駐重慶600余家火鍋店
好的口碑也帶來(lái)極高人流量，生意越做越有奔頭。“每天都有３００多人次，翻臺(tái)四五輪，每月產(chǎn)值達(dá)４０—４５萬(wàn)元。”文昌貢泡菜小館負(fù)責(zé)人粟學(xué)強(qiáng)告訴記者，目前在重慶開(kāi)了７家連鎖店，６月份將達(dá)到１０多家，年內(nèi)在重慶將達(dá)到５０－１００家。
“第一階段，基本上是按照全國(guó)計(jì)劃千店來(lái)做，武漢、貴州門(mén)店已經(jīng)開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，并且要準(zhǔn)備成立分公司。”粟學(xué)強(qiáng)說(shuō)。
鄧?yán)蚪榻B，今年以來(lái)，梓潼縣按照“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)主體、多方參與、節(jié)約辦展”的原則，由縣商務(wù)經(jīng)合局牽頭，鼓勵(lì)引導(dǎo)市場(chǎng)主體積極參與，創(chuàng)新使用“綿品出川”的展陳方式，引入市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，由梓潼縣匯智投資發(fā)展有限公司和湖北煙火巷商業(yè)管理有限責(zé)任公司合作，在重慶、成都、上海等城市，建立梓潼特產(chǎn)展銷(xiāo)館（文昌貢泡菜小館），實(shí)行統(tǒng)一品牌設(shè)計(jì)、統(tǒng)一裝飾裝修、統(tǒng)一收銀營(yíng)銷(xiāo)、統(tǒng)一云巡督導(dǎo)和統(tǒng)一供應(yīng)配送管理，打造梓潼食材文昌貢片粉及文昌貢系列產(chǎn)品。
“展銷(xiāo)館除了以銷(xiāo)售梓潼食材為主的菜品外，還展示銷(xiāo)售文昌貢系列產(chǎn)品，如梓潼片粉、梓潼酥餅、黎雅鹽包蛋、飯掃光系列下飯菜和調(diào)味品、首膳預(yù)制菜系列產(chǎn)品等。”鄧?yán)蛘f(shuō)。
“文昌貢泡菜小館體驗(yàn)店已經(jīng)開(kāi)始入駐全國(guó)各大城市，將為更多人帶去健康美食的新體驗(yàn)。”鄧?yán)虮硎荆磥?lái)３－５年，預(yù)計(jì)會(huì)突破１０００家店，通過(guò)文昌貢泡菜小館助推梓潼基地種植、食品深加工、食材銷(xiāo)售等一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（胡莎莎 邱雨嫕 記者 劉曉東 蔣成林 文／圖）
編輯：郭成
