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    給學校食堂加點“智慧”料,校園餐更放心
    发稿时间:2024-12-18 09:44   来源: 涪江觀察
      摘要:12月17日上午,記者走進綿陽市涪城區(qū)經開少年宮橡樹郡幼兒園后廚看到,整個廚房干凈清爽,鍋碗瓢盆、刀具砧板干凈整潔,廚師正熱火朝天地烹制各種精美菜肴。

      12月17日上午,記者走進綿陽市涪城區(qū)經開少年宮橡樹郡幼兒園后廚看到,整個廚房干凈清爽,鍋碗瓢盆、刀具砧板干凈整潔,廚師正熱火朝天地烹制各種精美菜肴。

      

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      據了解,去年以來,經開區(qū)在轄區(qū)內55所大專院校、中小學、幼兒園全面推行“校餐衛(wèi)士”智慧化管理系統(tǒng),從原材料、采購、運輸、驗收、加工等各環(huán)節(jié)實行全鏈條管理,做到來源可查、去向可溯。

      “在我們幼兒園里,每個班都有家長膳食委員會代表,通過‘校餐衛(wèi)士’系統(tǒng),看到食品的采購、入庫、出庫、加工、留樣等,家長全面了解,也能更加放心。”綿陽市涪城區(qū)經開少年宮橡樹郡幼兒園園長岳彥妮告訴記者。

      

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      綿陽市市場監(jiān)管局經開分局食品監(jiān)管股股長張璐表示,通過“校餐衛(wèi)士”監(jiān)管平臺,可實時查看學校食堂后廚及操作情況,系統(tǒng)還能自動識別食品安全風險點,有利于督促集中用餐單位標準化、規(guī)范化和精細化管理。

      “民以食為天、食以安為先。”綿陽市市場監(jiān)管局經開分局副局長陶鴻飛說:“我們利用智慧化賦能,全鏈條、全過程守護轄區(qū)內大專院校、中小學、幼兒園食品安全。在開學季、放假季等重點時段,還會加強監(jiān)督,推動校園餐成為放心餐。”

      (涪江觀察記者 鄭金容 劉鳳君 文/圖)

      編輯:譚鵬



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